Gå til hovedinnhold Gå til søk

Lidenskap for matlaging

Arne Brimi har alltid vært lidenskapelig opptatt av norske råvarer og tradisjoner. På denne siden vil du finne både oppskrifter som representerer disse tradisjonene, samt kvalitetsprodukter du kan bruke i din matlaging.

Arne Brimi

Mange med en interesse for matlaging og gastronomi har blitt kjent med Arne Brimi på mange forskjellige måter. Enten som den første nordmannen som deltok i Bocuse d’Or, som fremadstormende kokk i Lom, eller som en av gutta når Bjørn Dæhlie, Vegard Ulvang og Arne Hjeltnes tok på seg sine turklær.

I dag driver Arne Brimi Vianvang i Brimiland, som han selv har bygd opp fra ingenting. Vianvang er en plass for formidling av mat, kultur og historie om vår egen gastronomi, i nærkontakt med naturen.

Oppskrifter

Her kan du lese oppskriftene på den maten Arne og kokkene på Vianvang lager. Bli med på å skape de gode matopplevelsene du også!

Crème Brûlée

Crème Brûlée med G35 Gudbrandsdalsosten bur i Gudbrandsdalen og er med på Vianvang kvar kveld vi har gjestar. Her er ein variant av min favorittdessert med G35.