Gå til hovedinnhold Gå til søk

Lidenskap for matlaging

Arne Brimi har alltid vore lidenskapeleg oppteken av norske råvarar og tradisjonar. På denne sida vil du finne oppskrifter som representerar desse tradisjonane.

Arne Brimi

Mange med en interesse for matlaging og gastronomi har vorte kjent med Arne Brimi på mange forskjellige måtar. Enten som den første nordmannen som deltok i Bocuse d’Or, som framstormande kokk frå Lom, eller som ein av «gutta» når Bjørn Dæhlie, Vegard Ulvang og Arne Hjeltnes tok på seg sine tur-klede.

I dag driv Arne Brimi Vianvang i Brimiland, som han sjølv har bygd opp frå ingenting. Vianvang er en plass for formidling av mat, kultur og historie om vår eigen gastronomi, i nærkontakt med naturen.

Oppskrifter

Her kan du lese oppskriftene på den maten Arne og kokkane på Vianvang trivst med. Bli med å skape dei gode opplevingane i måltidet du også!

Crème Brûlée

Gudbrandsdalsosten G35 bur i Gudbrandsdalen. Osten er med på Vianvang kvar kveld vi har gjestar. Sjå korleis eg sett G35 saman med min favorittdessert, Crème Brûlée.