1. Ha knuste valnøtter og pistasienøtter i ei varm tørr panne, strø over litt sukker og rist dei i omtrent eit minutt.
2. Strø over litt meir sukker, rør rundt og rist på nytt. Ha til slutt i ein klatt smør og rør til karamell.
3. Avkjøl dei karamelliserte nøttene på eit bakepapir.