Gå til hovedinnhold Gå til søk

Blåbærsorbet

Ein frisk dessert som høver no om når du kan ut og plukke deg ferske blåbær

Mat fra Arne Brimi. Foto: Mette Møller

Du treng

  • 200g blåbær
  • 2dl frisk og søt dessertvin
  • 200g sukker
  • Karamelliserte val- og pistasienøtter

Slik gjer du

  1. Kok opp blåbær, vin og sukker og la det koke til bærene har safta seg.
  2. Sil av, og hell blandinga over i ein frysekald bolle og sett i frysaren. Ta ut blandinga kvart 5 minutt og rør om og fortsett med det til du får rett sorbet-konsistens
  3. Form sorbeten til passe store kular med ei iskjei eller ei spiseskei, og server straks med strø av knust karamelliserte nøtter over.