Småkaker av fisk i lefse
Dette er ein av småsmakene gjestene på Vianvang ofe får servert når dei vert teken imot på tunet.
Du trenger
- kald bakt aure/eller anna rød fisk
- salatblader
- 3 dl seterrømme
- 2 ss finhakka dill
- 2 ss finhakka gressløk
- 2 ss lodderogn
- nykvernet peppar
- ein klypa salt
- 6 potetlomper eller tilsvarande lefse eller krotakaker
Slik gjer du
- Bland saman rømme, urter og lodderogn, og smak til med salt og peppar.
- Smør urterømmen utover lefsene. Legg på vaska og tørka salat og bit av fisk, rull saman og skjer i passande serveringtjukker.